Un éventail de volumes selon l’espace disponible. Avec nos matériels nous couvrons les besoins de tous types d’activités ayant besoin de conservation en réfrigération de produits frais de 0°C à plus ou de conservations de produits surgelés. De -18°C à -25°C et moins si nécessaire. La chambre froide La chambre froide permet un accès à […]

Un Monobloc de réfrigération c’est Quoi ? C’est un groupe frigorifique comprenant un compresseur et un condenseur comme dans n’importe quel unité de réfrigération mais unis sur châssis métallique et déjà prêt au fonctionnement Un Monobloc de réfrigération cela sert à quoi ? Il permet comme un groupe frigorifique standard de faire du froid. Aussi […]

Zoom sur les cellules de refroidissement rapide de température. Qu’est ce qu’une cellule de refroidissement rapide de température: C’est un appareil qui produit du froid et qui possède deux fonctions. La première qui permet en mode refroidisseur de descendre la température des aliments cuits très rapidement. C’est-à-dire passer d’une température à cœur des aliments de +70°C […]

Qu’est ce qu’un condenseur ? C’est un échangeur de chaleur ( radiateur définition rapide utilisée pour faire comprendre l’usage) qui permet à l’installation le refroidissement des gaz frigorifiques.